Resep Masakan Telur Dadar Khas Padang, Sumatera Barat

Losresultados.info – Telur dadar adalah hidangan yang terbuat dari telur, yang di kocok dan di goreng hingga matang. Hidangan ini sangat umum di berbagai budaya dan dapur di seluruh dunia. Meskipun namanya bervariasi di berbagai bahasa dan budaya, konsep dasarnya adalah telur yang di kocok. Dan kemudian di goreng dalam bentuk dadar atau lembaran tipis.

Di banyak tempat, telur tersebut adalah hidangan yang sederhana dan cepat di buat, sering kali di gunakan sebagai sarapan atau makanan ringan. Cara membuatnya adalah dengan mengocok telur dengan sedikit garam dan merica. Lalu menuangkannya ke atas wajan panas yang telah di olesi minyak atau mentega. Telur kemudian di goreng hingga matang. Lalu, kemudian dapat di sajikan dengan roti, nasi, atau bahan lain sesuai selera.

Telur dadar juga sering di isi dengan berbagai bahan tambahan seperti sayuran, daging, keju, atau bumbu lainnya untuk menambahkan variasi rasa dan tekstur. Ini membuat telur yang di dadar menjadi hidangan yang sangat serbaguna dan bisa di sesuaikan dengan selera masing-masing.

Telur Dadar Padang adalah hidangan khas dari daerah Padang, Sumatera Barat, Indonesia. Ini adalah variasi dari telur  yang di hidangkan dengan kuah gulai khas Padang yang kaya rasa dan rempah-rempah. Hidangan ini sangat populer di seluruh Indonesia dan menjadi favorit banyak orang karena rasa yang lezat dan unik. Berikut adalah resep untuk membuat Telur Dadar Padang:

Bahan:

Untuk Telurnya :

• 4 butir telur
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Bawang merah, di iris tipis
• Bawang putih, di iris tipis
• Cabai merah, di iris tipis (sesuai selera)
• Daun bawang, di iris halus
• Minyak untuk menggoreng

Untuk Kuah Gulai:

• 1 lembar daun kunyit (atau kunyit bubuk secukupnya)
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 400 ml santan kelapa
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Minyak untuk menumis

Langkah-langkah:

1. Persiapan Bahan:

   • Kocok telur dalam mangkuk besar.
   • Tambahkan garam dan merica bubuk ke dalam telur, aduk rata.
   • Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan daun bawang ke dalam campuran telur. Aduk rata.

2. Penggorengan Telur Dadar:

   • Panaskan sedikit minyak di wajan anti lengket.
   • Tuang campuran telur tersebut ke dalam wajan lalu di ratakan.
   • Goreng telur yang di dadar hingga matang dan berwarna keemasan di kedua sisi. Angkat dan tiriskan.

3. Pembuatan Kuah Gulai:

   • Panaskan sedikit minyak dalam wajan lain.
   • Tumis daun kunyit, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
   • Tambahkan santan kelapa ke dalam wajan, aduk rata.
   • Biarkan santan mendidih, sambil sesekali di aduk agar tidak pecah.
   • Tambahkan sedikit garam dan juga merica bubuk sesuai selera.

4. Penghidangan:

   • Potong-potong telur dadar sesuai selera.
   • Letakkan potongan telur tersebut di atas piring saji.
   • Siram telur dadar dengan kuah gulai yang sudah matang.

Baca Juga : Arhan dan Azizah Sudah Resmi Menikah di Tokyo, Erick Thohir Jadi Saksi Nikah