Resep Marinasi Ikan ala Rumahan, Berikut Resepnya!

Losresultados.info – Marinasi ikan ala rumahan adalah proses merendam ikan dalam bumbu-bumbu tertentu untuk meningkatkan cita rasa dan tekstur ikan. Marinasi ikan biasanya di lakukan sebelum ikan di goreng, di bakar, atau di panggang.

Bumbu-bumbu yang di gunakan untuk marinasi ikan biasanya terdiri dari minyak, asam, dan rempah-rempah. Minyak berfungsi untuk melembabkan ikan dan membantu bumbu-bumbu meresap ke dalam daging ikan. Asam berfungsi untuk melunakkan daging ikan dan menambah rasa. Rempah-rempah berfungsi untuk menambah aroma dan rasa pada ikan.

Waktu marinasi ikan biasanya bervariasi, tergantung pada jenis ikan dan bumbu yang di gunakan. Umumnya, ikan di marinasi selama 30 menit hingga 2 jam. Namun, ikan yang berukuran besar atau memiliki daging yang tebal dapat di marinasi selama beberapa jam atau bahkan semalaman.

Berikut adalah beberapa tips untuk marinasi ikan ala rumahan :

• Pilih ikan yang segar dan berkualitas baik.
• Cuci ikan dengan bersih sebelum di marinasi.
• Potong ikan sesuai selera.
• Campurkan bumbu-bumbu dengan rata.
• Masukkan ikan ke dalam bumbu dan aduk hingga rata.
• Marinasi ikan di tempat yang dingin dan tertutup.
• Balik-balik ikan beberapa kali agar bumbu meresap merata.

Berikut adalah beberapa resep marinasi ikan ala rumahan :

• Marinasi ikan goreng: Campurkan 1 sendok makan minyak, 1 sendok makan cuka, 1 sendok teh garam, 1/2 sendok teh lada hitam, 1/2 sendok teh bawang putih bubuk, dan 1/4 sendok teh jahe bubuk. Marinasi ikan selama 30 menit hingga 1 jam.
• Marinasi ikan bakar: Campurkan 2 sendok makan minyak, 1 sendok makan kecap manis, 1 sendok teh garam, 1/2 sendok teh lada hitam, 1/2 sendok teh bawang putih bubuk, dan 1/4 sendok teh jahe bubuk. Marinasi ikan selama 1 jam hingga 2 jam.
• Marinasi ikan panggang: Campurkan 2 sendok makan minyak, 1 sendok makan madu, 1 sendok teh garam, 1/2 sendok teh lada hitam, 1/2 sendok teh bawang putih bubuk, dan 1/4 sendok teh jahe bubuk. Marinasi ikan selama 30 menit hingga 1 jam.

Marinasi ikan dapat membantu meningkatkan cita rasa dan tekstur ikan. Dengan marinasi ikan, hal tersebut bisa dapat menikmati ikan yang lebih lezat dan gurih.

Tujuan marinasi ikan adalah untuk :

• Membuat ikan lebih empuk dan gurih.
• Merasamkan ikan sehingga memiliki rasa yang lebih enak.
• Menghilangkan bau amis ikan.
• Menghaluskan permukaan ikan sehingga lebih mudah di goreng atau di panggang.

Bahan-bahan yang biasa di gunakan untuk marinasi ikan antara lain :

• Minyak, yang dapat membantu bumbu meresap ke dalam ikan.
• Bumbu-bumbu, seperti garam, lada, bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, kecap, dan saus tiram.
• Asam, seperti jeruk nipis, cuka, atau air asam.

Proses marinasi ikan dapat dilakukan dengan dua cara, yaitu :

• Marinasi kering, yaitu dengan mencampurkan bumbu-bumbu dengan ikan dan membiarkannya selama beberapa jam atau semalaman di dalam lemari es.
• Marinasi basah, yaitu dengan mencampurkan bumbu-bumbu dengan ikan dan air atau minyak, lalu memasaknya hingga bumbu meresap.

Baca Juga : Wanita Jadi Percaya Diri! Rekomendasi Outfit untuk Menutupi Perut Buncit