Makanan Viral Aci Pedas di Awal Tahun 2000-an, Berikut Resepnya!

Makanan Viral Aci Pedas – Aci pedas adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari tepung kanji atau aci yang direbus atau digoreng, lalu disajikan dengan kuah pedas dan berbagai macam topping. Kuah pedasnya biasanya terbuat dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, serai, dan berbagai macam bumbu lainnya. Topping yang biasa digunakan untuk aci pedas antara lain suwiran ayam, telur rebus, kerupuk, siomay, bakso, dan batagor.

Aci pedas diperkirakan berasal dari Jawa Barat, terutama dari daerah Bandung dan sekitarnya. Makanan ini mulai populer di awal tahun 2000-an dan kini dapat ditemukan di berbagai daerah di Indonesia.

Makanan viral aci pedas memiliki banyak penggemar karena rasanya yang lezat dan pedas. Tekstur aci yang kenyal dan kuah pedas yang gurih membuat makanan viral aci pedas menjadi makanan yang sangat nikmat untuk dinikmati. Selain itu, makanan viral aci pedas juga merupakan makanan yang terjangkau dan mudah ditemukan.

Berikut adalah beberapa jenis aci pedas yang populer di Indonesia:

• Bakso aci
• Cilok
• Cimol
• Cireng
• Cuanki
• Cirambay
• Cipak koceak

Makanan viral aci pedas merupakan makanan yang lezat dan bergizi. Aci pedas mengandung protein, karbohidrat, lemak, vitamin, dan mineral. Protein berasal dari daging ayam, karbohidrat berasal dari tepung tapioka, lemak berasal dari santan, vitamin dan mineral berasal dari berbagai macam sayuran dan bumbu-bumbu yang digunakan.

Resep Membuat Makanan Viral Aci Pedas 

Makanan viral aci pedas merupakan salah satu makanan viral yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Makanan ini terbuat dari aci yang direbus kemudian dicampur dengan kuah pedas yang terbuat dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan berbagai macam bumbu lainnya. Aci pedas biasanya disajikan dengan berbagai macam topping, seperti suwiran ayam, telur rebus, dan kerupuk.

Berikut adalah resep aci pedas yang bisa Anda coba di rumah :

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung tapioka
• 100 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan minyak goreng
• 10 buah cabai rawit
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 100 ml air
• 100 ml santan kental
• 1 butir telur rebus, potong-potong
• 100 gram suwiran ayam
• 100 gram kerupuk
• 1 sdm bawang goreng

Cara membuat:

1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, telur, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk hingga rata.
2. Air sedikit demi sedikit di tambahkan lalu sambil diuleni hingga adonan kalis.
3. Bulatkan adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
4. Rebus adonan dalam air mendidih hingga matang.
5. Haluskan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan jahe.
6. Tumis bumbu halus hingga harum.
7. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata.
8. Tambahkan air dan masak hingga mendidih.
9. Tambahkan santan kental dan masak hingga mendidih kembali.
10. Sajikan aci rebus dengan kuah pedas, telur rebus, suwiran ayam, kerupuk, dan bawang goreng.

Tips:

• Untuk mendapatkan aci yang kenyal, gunakan tepung tapioka dan tepung terigu dengan perbandingan 3:2.
• Rebus adonan aci dengan api kecil agar aci tidak pecah.
• Tambahkan kaldu bubuk untuk menambah rasa gurih pada kuah pedas.
• Sajikan aci pedas selagi hangat.

Baca Juga : Kuliner Nasi Pindang Khas Kudus Terkenal Akan Nasi Pindang dari Abad ke-19

Manfaat dari Makanan Viral Aci Pedas

Berikut adalah beberapa manfaat dari aci pedas:

• Mengenyangkan: Aci pedas mengandung banyak karbohidrat yang dapat membuat Anda merasa kenyang setelah memakannya.
• Menyegarkan: Kuah pedas aci pedas dapat membantu menyegarkan tubuh.
• Meningkatkan daya tahan tubuh: Aci pedas mengandung berbagai macam vitamin dan mineral yang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
• Melancarkan pencernaan: Aci pedas mengandung serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan.

Berikut adalah beberapa variasi aci pedas yang populer di Indonesia :

• Aci rebus: Aci rebus adalah jenis aci pedas yang paling umum. Aci direbus dalam air mendidih hingga matang, kemudian disajikan dengan kuah pedas dan topping pilihan.
• Aci goreng: Aci goreng adalah jenis aci pedas yang digoreng hingga renyah. Aci goreng biasanya disajikan dengan kuah pedas dan topping pilihan.
• Aci bakso: Aci bakso adalah jenis aci pedas yang disajikan dengan bakso, suwiran ayam, telur rebus, dan kerupuk.
• Aci siomay: Aci siomay adalah jenis aci pedas yang disajikan dengan siomay, suwiran ayam, telur rebus, dan kerupuk.
• Aci cilok: Aci cilok adalah jenis aci pedas yang disajikan dengan cilok, suwiran ayam, telur rebus, dan kerupuk.

Selain variasi-variasi tersebut, ada juga beberapa variasi aci pedas yang unik dan kreatif, seperti aci pedas dengan topping keju, aci pedas dengan topping daging sapi, dan aci pedas dengan topping seafood.